ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی پروتیئن های همولنف میگوی رودخانه ای شرق (Macrobrachium nipponenes)

امروزه با توجه به اهمیت آنتی ­اکسیدان­ های طبیعی در پیشگیری از بیماری­ های قلبی و عروقی و نیز سرطان­ ها، گرایش به استفاده از ترکیبات طبیعی زیست فعال افزایش یافته است. این تحقیق، بر روی 220 عدد میگو  رودخانه ­ای شرق جمع ­آوری شده طی بهار سال 1394 از آب­ های دریای خزر صورت گرفت. جمع ­آوری همولنف از جنس­ های نر و ماده به صورت مجزا به ­کمک سرنگ انسولین از ناحیه شکمی انجام شد. پس از جداسازی پروتئین ­ها، فعالیت ضدباکتریایی آن­ ها به ­روش انتشار چاهک در آگار بر روی 5 سویه باکتریایی مورد  بررسی قرار گرفت. هم ­چنین خواص آنتی ­اکسیدانی آن  نیز به روش ­های مهار رادیکال­ های DPPH، هیدروکسیل، پراکسید هیدروژن و قدرت احیاکنندگی اندازه ­گیری گردید. بیش ­ترین و کم ­ترین هاله بازدارندگی با قطرهای 0/2±18/27 و 0/14±10 میلی­ متر در کشت باکتری ­های   Vibrio cholerae ogava و Escherichia coli مشاهده شد. اثر ضدباکتریایی همولنف بر علیه سویه­ های باکتری­ های مورد مطالعه اختلاف معنی­ داری را نشان دادند (0/05>p). بیش ­ترین فعالیت مهاری رادیکال ­ها ی  DPPH، هیدروکسیل و نیز قدرت کاهندگی برای همولنف جنس نر در غلظت 100 میکروگرم بر میلی ­لیتر به ­ترتیب برابر با 88/2، 57/6 و 29/2 درصد به ­دست آمد و کم ­ترین فعالیت مهاری رادیکال­ های آزاد در همولنف جنس ماده ثیت گردید به ­طوری­ که اختلاف معنی ­داری در میزان فعالیت مهاری  DPPH و قدرت کاهندگی در دو جنس نر و ماده با یکدیگر مشاهده شد (0/05>p). نتایج تحقیق حاضر نشان داد که پروتئین ­های همولنف از توانایی مهار رادیکالی و  آنتی ­باکتریایی مناسبی برخوردارند و در صورت کار آزمایی بالینی می ­تواند جهت مصارف دارویی و مکمل غذایی مورد استفاده قرار گیرند.